Vakuová fritovací stroj

Zavedení vakuové fritovací stroje

Tento vakuový fritovací stroj vyrábí výrobky s nízkým obsahem oleje, ostré, ale ne mastné, udržuje tvar, barvu, vůni a chuť ovoce a zeleniny a doplňuje vitamíny, minerály a další živiny, vlákna atd., S nízkým obsahem cukru, nízkou solí, nízkým obsahem tuku a nízkokalorickými funkcemi.

Hlavní vlastnosti vakuové fritézy

* Efekt zachování barvy:Při vakuovém smažení je teplota smažení výrazně snížena a koncentrace kyslíku ve fritéze je také snížena. Smažené potraviny není snadné vyblednout, změnit barvu nebo hnědou a mohou zachovat barvu samotného materiálu. Pokud jsou kiwi hnědé, vakuové smažení se snadno zahřívá a udržuje si zelenou barvu.

* Zachování vůně surovin:bylo použito vakuové smažení a suroviny se zahřívají v uzavřených vakuových podmínkách. Chuťové složky ve většině surovin jsou rozpustné ve vodě a nerozpustné v olejích a tucích. S dehydratací surovin se dále obohacují chuťové složky. Technologie vakuového smažení je tedy dobrým způsobem, jak zachovat vůni samotných složek.

*Snižte stupeň poškození ropných produktů:Degradace ropných produktů zahrnuje oxidační polymeraci a tepelný rozklad a je hydrolyzována hlavně vodou nebo vodní párou v kontaktu s ropnými produkty. V procesu vakuového smažení je olej v podtlakovém stavu, rozpuštěný v oleji v plynu a rychle uniká velkému množství vodní páry, tlak je malý a teplota smažení je nízká, čímž se snižuje degradace oleje.

Technický parametr

Populární Tagy: vakuová fritovací stroj, dodavatelé, výrobci, cena, nabídka, na prodej